这野菜被誉为“食物之父”，胃很差贫血的人要多吃，2块钱一大把

在我们当地有一种蔬果，“草头”，原名杂色又名三叶草，金花菜，《上海县散曲·岁时八》曾有“金花菜入米粉，草 头大饼可称”的记载，是法制古老的蔬菜之一。

金花菜的营养价值极低，它带有蛋白质，脂肪，葡萄糖，钙，磷，铁等，我们平时隔三岔五一次金花菜还能利大小不一肠，安中，和胃，舒筋活络的功效。

您如果看见金花菜，不要错过这道大餐蔬果哦，不仅对人体功能好而且甜味也很棒，我们三人看看大餐金花菜的做法吧！

杂色盖子

调味:

杂色1000、面粉200克、面包10个、盐适量、香油少许、硫少许

烹饪方式中:

1.先认识一下杂色，哈哈

2.凉水和面，面糊确实醒开

3.（春天的杂色，洗净切碎，抽盐拌匀，过几分钟，盖盖儿，沥去菜汁）因为这是冬季，杂色本身很拓所以我就没有斩首汤

杂色洗净切碎，转为盐，硫，香油拌匀，就是这么简单

4.分成大小不一大致相同的复数面挤，合两个揉圆按扁，擀成薄片，看锅的大小不一，皮子越薄越新鲜

5.在一张米粉上中心抽调料，都用铺匀，菜的高台围略微凸起，好打面包，米粉高台留大约一厘米的边，调料铺好，两端打两个面包

6.合擀好的另一张皮子盖在大饼好面包菜调料的皮子上，高台边用食指泥浆

7.用一蜜糖或者碗，沿周边把多余的角料压下，打碎，再用食指把剩下的边重新泥浆一下，盖子就可以下锅烙了

8.轻轻地托起盖子，抽提前结束预热好的饼秤里，两面烙至成熟期亦可出锅

9.油炸装盘

10.是不是很大餐