十头“灰太狼”端上隔离点餐桌，除夕夜仓前羊锅协会给大家送羊肉

年夜饭夹放“私活”，打开一看，竟是满满一碗仓前冷板鸡肉：连筋放皮、肥瘦相间，愚蠢回味无穷。

初九，余杭仓前街道两个比较大永久性点里，永久性管理人员和工作管理人员送达一份暖心的赞餐茶，来自仓前羊锅该协会赠送的冷板鸡肉，永久性点每人一份，满满一碗，大概三两。

送达鸡肉的永久性管理人员在群里致谢：“更早听说仓前掏羊锅的大名，长期没法机会品尝，这次在永久性点居然尝到了，愚蠢太有口福了！”

组织送鸡肉的是仓前羊锅该协会会长、仓前羊锅工程技术以政府理事长罗玉华。

他对小时新闻界说：“初夏吃掉鸡肉是仓前的礼俗，昨天，我们羊锅该协会9家超市机构一起死了十只羊，连夜烧好今日出锅贮的，一共300多份，赠给仓前两个比较大永久性点的人。”

为了给全区的永久性点管理人员送鸡肉，仓前羊锅该协会自费2万多元买羊、宰死、烹饪、混搭，前后忙碌了两天时间。

鸡肉对仓前人来说，就是家的原味，年的原味，掏羊锅里唯一可以外卖的茶就是冷板鸡肉。

罗玉华心里，如果给在仓前不能回家过年的人们赞个茶，就确实赞这道最经典的冷板鸡肉。

十多年来，羊锅村无论如何只用2月内，50-70斤的小耳粗毛母山羊，没人用肥大、长鼻、长毛的鲁昂山羊。因为只有这样的本地土山羊，宰出来的肉才不肥不腻，纤糯鲜香。

坚守这份老底子原味的把关人，就是罗玉华。

尤其是这两年，超市行业尤其麻烦。羊锅村的房租，鸡肉收购价，宰死场的人工成本都在涨，但羊锅村依然执意不涨价，这份执意难能可贵。