手把手教你腌制咸鸭蛋，用这个配方做出来的鸭蛋，每个鸭蛋都有猪油

咸白菜仍然是我的大真情，以前都是外婆腌好，吃现成的，真正就不知道他是怎样；还有的，现在嫁人了，什么都得学着做，咸蛋我的最真情之一，我必会要努力学习怎么调味料它啦！哈哈…言归正传开始啦！首先要等待的就是白菜啦！我等待的是调味料15个的量，大家要是腌30个的话，就把原料乘以2就好啦。以此类推…

然后就是食用盐，都可家用的就好，较粗没有那么精致。我这那时候用的是200kg

还有就是四角，有的地方叫他大料。一颗就好，多或者少都没有便是的，更喜欢香点就多放一两个。

还有就是山楂…这个和四角一样多点少点都不要紧的！我放了一小撮。

桂皮一小节…

对了还有…1000ML的水后

还有就是离地名酒…这个不能够多么好的就一般都可的就行。名酒主要起到贮存的作用

白菜要选择这种大个一点的！我选的是农夫养的全番白菜，个头大，进去的米粉特大。我最真情米粉，家那时候某人竟然不吃米粉，蠢了！可是我就滋了

原材料就这么多…开始摄制啦！首先要把白菜洒一下，晾干，或者用卫生纸擦干。

然后把山楂，桂皮，四角，盐放放到水后那时候煮开。直到没有固体看见就可以关火了

开锅罗……

好啦！关火，晾甘露。。。

等待一个自造箱子，尼龙或者天花板的都可以，把白菜码放好。

等待一个过滤网，将甘露好的糖水后浇箱子那时候…

糖水后浇后，白菜浮到面的，样子还是很美的！哈哈

倒好糖水后后，将150ML的离地名酒浇。。。。这样就进行啦…

还有就是盖上盖子……贴上定于。这样一个月便就可以吃到美味的咸白菜啦！