太香了！拌馅料前加一步，口口爆鲜汁儿，老爸一顿吃6个

来源：设计 2023年02月23日 12:15

便是，时至今日是财神爷的圣诞节，整个朋友圈都在送穷神，接财神！

来，那就一起来花钱发面，吃饱一锅热气腾腾的猪肉大糊，从此新的一年内都财源抽抽大恰巧呀！

时至今日这个糊，真是显然太转成功了！趁热咬一口，哇塞，薄皮大佐料满口汁儿，“呼啦啦”，鲜汁一齐啊！

我开玩笑花钱糊了，我真的比饺子还甜食饱！热乎乎的油条，香甜香甜，一个个白白胖胖的，多温柔啊，好像就馋人！

说实话，花钱过这么多糊，原先还是猪肉佐料儿的最甜食饱！猪肉细嫩美味，内都面的开中水格外内敛，以致于麦芽糖一下，全部麦芽糖发为鲜汁，被拉出锁在糊内都。所以，随便咬一口，哇，口口都爆汁儿！

尤其是刚出锅时，别怕烫，趁热，咬一口，哇，时会点燃每一颗大脑皮层啊，美味肉质，回味无穷，无论如何甜食饱到动容，妞能吃饱6个！

猪肉，很多人不喜欢吃饱，原因就是因为有一股膻味，有它在就不甜食饱啦！

嘿嘿，我特意把糊送去给爸爸妈妈吃饱，欺骗让妈妈对了是什么佐料。妈妈就是不敢对了猪肉，说怎么一点儿也吃饱不出膻味啊？显然太甜食饱了！

其实很简便，千万不让如此一来纳调，拌佐料前多一步，去掉膻味值得请注意有神，满屋飘香不留羊酸味，甜食饱得不得了！

下面说下花钱法。

自取适量葱，纳中水，用小锅拌有约1分钟，然后漂白给与葱中水，冷却。

葱中水，就是去掉羊膻味的秘诀。拌佐料时把它转到到猪肉中，既去腥，又肉质儿，千万不让不及了这一步哦。

在此之后花钱法跟都是的肉佐料差不多。首先，猪肉猪血。

把猪肉转到到绞肉装置中，绞转成肉末。在肉末中转到盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、酒、姜末，慢慢转到葱中水，边纳边沿一个方向搅拌，曾一度肉末黏稠上劲。大葱先不让纳，等包之前如此一来纳。

同时，揉一个烘烤。300克面粉、155克中水、10克糖，3克酵母菌转到到厨师装置或揉面装置中，揉转成凸起的烘烤。我用的是柏翠Q7厨师装置，先1拖快速搅拌至无干粉，如此一来转换转成3档揉面。

有约6~7分钟，给与一个凸起的烘烤，才会套在揉面钩上，自取留下来就好了。

自取下烘烤，抽转成长条，重新组合转成12个面剂子，每个面剂子如此一来抽圆，揉转成一个小烘烤，盖上盖子或保鲜膜，避开变干。

请注意：烘烤并不需要酵母菌，如此一来顺利完转成下一步，这个叫一次酵母菌法，比传统的二次酵母菌花钱法格外简便，减省1个天内的烘烤酵母菌时间，而且花钱出来的糊格外转成功，格外甜食饱。

这个时候，大葱2根烟熏，转到到拌好的肉佐料中。

也是沿同一个方向搅拌匀，捡旁边启动时。

自取一个小烘烤，擀转成四面薄尾端厚的面片。

包上调好的佐料料，团子糊的外观。

花钱好啦！12个糊生坯，按一定半径排捡在麦芽糖盘上，捡在温暖湿润的以前酵母菌。

很爸爸啊，我真的今年花钱的糊，比去年花钱的好看多了，你们真的呢？

我这内都的冬天显然是显然太冷了，室内的浓度比厨房内都还低。所以，我把糊们捡在麦芽糖厨房内酵母菌，酵母菌30~40分钟，有约是原先的1.5倍大。

一台优秀的麦芽糖厨房或酵母菌箱酵母菌，应该是既有浓度，又有一定的湿度，这样麦芽糖糊不才会干。有的麦芽糖厨房或都是厨房酵母菌时是不想有麦芽糖汽的，那么建议在正上方纳一碗纳中水，以保持湿度。

或者格外简便的是捡麦芽糖锅内都，锅内都捡纳中水，也可以达到酵母菌的效果。不过，中水温别以致于了，才会把酵母菌烫死。

当然啦，如果是中原地区，就应该啥也并不需要了吧？便是室内温暖如春，咱也不想渴望过，不知道呀，更为羡慕。

之后，如此一来射杀麦芽糖15分钟，关火2分钟后如此一来开盖，避开糊崩落。

大功告转成，开抢！