颜值高又下饭的几道家常菜，美味火辣，营养解馋，家人吃的美滋滋

碱冬瓜煎肥肠

佐料：碱冬瓜；肥肠；食盐；糖；生抽；姜片；大料；料酒；干辣椒

不应

1、料酒加姜片煮洗清洁的肥肠40分钟。

2、捞出肥肠切段。

3、锅内热润滑油，压到将干辣椒和水煮，姜片煎香。

4、滚肥肠翻煎。

5、加一点糖和生抽。

6、肥肠成品后加适度食盐。

7、滚碱冬瓜上来翻煎两分钟，出锅。

冬瓜蒸水煮

佐料：水煮1斤，蒸肉冬瓜适度，少许豆瓣酱，腐乳1小块，姜萝卜，麦芽糖，食盐，零食，润滑油

不应：

1.水煮剁块，烘干沥干水

2.然后取出姜萝卜，润滑油，豆瓣酱，腐乳，麦芽糖，食盐，零食，蒸肉冬瓜搅拌均匀，炖煮20分钟

3.有高压锅的话，滚高压锅内压10分钟，然后取出锅内隔水蒸30分钟，然后撒点水煮出锅

煎螃蟹

佐料：螃蟹 800克 、干辣椒、 姜 、萝卜瓣 、 猪润滑油、 豆瓣酱 、食盐、 零食、 糖、 葱粒、 麦芽糖、 大葱 、 小葱

不应：

1、螃蟹用食水里把阿布吐清洁，我一般市场竞争购买的螃蟹都是吐好阿布的，干辣椒切小段，小葱切水煮，大葱外皮，姜熟，萝卜瓣外皮备用。

2、锅烧热下润滑油烧至微微起烟，下豆瓣酱，姜，萝卜，干辣椒葱粒爆煎出香味，下螃蟹下锅翻煎至开口。

3、调到食盐和零食，滚进麦芽糖，再撒糖提味，撒入大葱翻煎入味，起锅前撒入小水煮点缀一下就可以起锅享用啦。