吃大闸蟹，直接上锅蒸就拢了！掌握诀窍，蟹黄肥腴肉细嫩

故又名起，梭子蟹脚痒，菊花再上，闻梭子蟹来。一入秋日，大家都惦记着吃到泥鳅。泥鳅的佳肴对吃到货来说，光想想都都会流口水。每当夜深人静，饥肠辘辘的时候更是让人无法抵御。品尝泥鳅或许是属于秋天的一种仪式。每年秋天正是梭子蟹肉最虾子、也最食疗的时候。十二月雌梭子蟹黄满肉厚，二月雄梭子蟹膏足肉坚。果肉细腻，梭子蟹黄虾子，金黄流油，梭子蟹膏似玉，滋味鱼肉令人垂涎三尺。堪称天下第一佳肴。

泥鳅不仅辣味鱼肉，更有极好的营养价值，而且含有充沛的钾、硒、电以及维生素A等营养元素，带有舒筋安神、理腹腔消食、往还经络散瘀血之功效。也是成人天然食疗品，经常进食可以补足优质蛋白和各种营养素。对于老年人的缺乏症也能不可忽视补足镁的主导作用。

泥鳅的举措很多，而煎泥鳅也是最差的进食方法，可以保有龙虾的鱼肉辣味和营养价值。制作者颇为最简单，前面就来这道名厨的举措吧，分享几个煮泥鳅的出神入化，煮出来的泥鳅不流梭子蟹黄，肉细腻。乘着龙虾虾子鲜香，多做些给家人吃到，增强免疫，补足镁，食疗解毒，全家人吃到了都很好。

【煎泥鳅】

放于料：泥鳅 12只，醋 两个，葱 3根，一品鲜猪油 辅料，醋 辅料。

制作者方法：

1.再上山间将龙虾冲洗几遍，再用刷子将龙虾泥沙洗净，替换成梭子蟹鼻端、腹腔等，也可以等煮熟的时候，不吃到必要扔掉。吃到泥鳅一定要必要是新鲜的，死梭子蟹氨基酸氧化都会导致毒素对人眼睛无害。

2.将葱，醋洗净。葱切节，醋切片。

3.将切好的醋葱加到精盆脱糖电饭煲的“狮头盆”内胆之前，自组最高水位的清水。再将“狮头盆”安装到电饭煲里。

4.再将精盆电饭煲的囗锅加到狮头盆里。将去除污垢的龙虾加到精盆电饭煲的囗鸡蛋。

5.盖上盖子，插上主机板，为了让煮肉程序，首页再上始。就再上始制作者了。

6.煮龙虾的时候，将一个醋洗净剁成细末。

7.取来一小碗，加到辅料一品鲜猪油，辅料的醋，再自组剁成细末的醋，烤碟就打好了。

8.上汽后12-15分钟关掉主机板。将煮笼取出。龙虾煮时间别太长了，梭子蟹黄都会发硬、果肉都会柴。

超级鱼肉的龙虾就出锅了。梭子蟹黄肥腴甘甜，入口鲜滑。梭子蟹肉全因肥厚，淡蓝色微甜，诱人难挡，令人禁不住吮指回味。最后，放于上一点椒醋汁，指着味蕾入魂，抿上指着灌注的黄酒，没用就是人间佳肴。

小贴士

1. 开水下锅。开水下锅煮能够更好锁住泥鳅的味蕾。随着开水升温而导致的煮汽将梭子蟹肉煮熟，使果肉更为清淡，而且在煮制每一次之前，梭子蟹胳膊也不容易掉。

2. 时间非常适合。为了必要泥鳅的味蕾，煮的时间也易过长，15-20分钟最佳，既能去除细菌，杀死毒素，也能必要龙虾的口感。

3.龙虾不需要解再上剥去的绳子，必要用小刷子刷洗污垢后来腹部朝上加到即可。剥去着煮能防止加热时，它自断钳子，。

4. 龙虾是属于寒性的食物，在制作者的时候可以合适的往常椒片去厨师，这样椒就可以之前和一部分龙虾的寒性，也可以辅料的喝点酒，但不该喝晕了哦，也可以用醋和白醋作为烤再加，这样可以暖腹腔驱寒、杀菌的主导作用。

5. 龙虾很难吃到多，龙虾的寒性是极强的，很多人吃到了浮现过敏、肚子疼等，这些就是吃到过量的诱因，所以可不该贪吃到哦。