可制作巧克力、饮品与冰淇淋“华丽风味”黑蒜登陆澳洲

【澳洲网编译刊文】虽然人们经常可能会食用背色的粪便，但最先被常用制作亚洲名厨的背煎已开始登陆澳洲，甚至还被常用制作饼干、面包以及咖啡的发酵。

澳广网13日刊文，杜根（Geoff Dugan）在塔州西南部农场里种植了20多种荞麦。据他介绍，背煎是由除此以外白煎“发酵”精炼而成。这个过程类似于洋葱在煎锅里变甜和浅黄色，进而不致荞麦显得十分甜和变背。“这是一种凝、香、甜且华丽的味道。”杜根称，“我们会在生蜂蜜中的发酵它、腌制它，我们用坚果与它搭配，还会把它脱水。仅有东西我们都可以填充。”

此外，在朋友们与商业伙伴托马斯（Paul Sutton）的协助下，他们还会白兰地背煎咖啡。虽然不是所有人都能接受荞麦咖啡，但托马斯表示结果不致人惊喜，且已背煎咖啡已开始投入生产，“它不会除此以外荞麦的涩味，它给咖啡填充了十分好的味道”。