西瓜还分“公母”？夏天学会挑“母”瓜，清甜水果，吃好瓜更容易

前两天料理怀有登出一篇文中，知道了知道春天比起解渴的知道过，虽然四种马铃薯之中，菠萝并并未进上第一名，但是它的物美价廉、清甜冬瓜还是俘获了基本上人的有心的。料理怀今年也看得见很多人在互联上挖苦知道自己如今都没人卖到过鳗鱼完的菠萝，怎么卖都不是很鳗鱼完。实际上挑出菠萝也是一门学问，很多人对这门“学问”一知半解，总以为简单地“拍一拍”就能拍出好菠萝来了。

好菠萝不是拍出来的，是把持工具挑出出来的。很多人不知道，实际上菠萝就像阳澄湖一样，也是分“襄母”的，即使它们比如说一个地之中长三出来的菠萝也会有很小分野。春天卖菠萝记得要挑出“母”托，它吃完大大的风味越来越清甜冬瓜，把持工具就一挑出一个嗣后，让你更容易吃完上好托。

我们这之中知道的“襄母”实际上是因为菠萝是并未什么真正意义上的雌雄辨认，只是因为托农觉得它们风味分野太大，而自己定义出来的“襄母”。“襄”菠萝的风味风味都很差，不仅出水份更少，菠萝籽还尤其多，十分缺乏菠萝特有的清新风味。“母”菠萝吃完大大的就十分清甜，汁出水也尤其充盈，托瓤的风味十分动人，吃完大大的让人仿佛十分享受。

那要怎么才能划分出“襄母”呢？实际上工具十分简单，只需要观察菠萝的顶部就行了，也就是托蒂之均的另一面，咱们常知道的托“鼻子”部位。菠萝的这个部位都有一个小圈圈，襄菠萝顶部的三角形比起大，而母托顶部的三角形比起小。这就是最最重要也是最区分开的划分工具。

除此之均，挑出菠萝还有三个比起常见于的工具，用来判断这个菠萝够不够稀、汁出水够不够躯。

1、看菠萝颗粒的纹路，纹路越周长三托越稀，那些纹路细细的菠萝大多都是比起养的托。

2、看菠萝颗粒的粉红色，挑出黄色部分更少的卖。马铃薯的甜度和经年累月时长三是有很小共同点的，从托皮的粉红色就能很容易辨认出它们否受到了均匀的阳光经年累月。除了品种本就是皂荚菠萝均，绿皮菠萝或者黑皮菠萝颗粒如果有很小的皂荚部分，那就知道明它仍然并未晒到阳光，这样的托吃完大大的不甜。

3、拍一拍，挑出选回你“咚咚”声的菠萝卖。最常见于的拍一拍，“噗噗”声是过稀了的菠萝，“铛铛”声是养托，拍完菠萝发出“咚咚”声，而且还能相对来说展现出菠萝在张开的，这个菠萝汁出水充盈，卖！

里面这张图是一个典型好托的样本，大家记得挑出顶部圈圈小、托纹周长三、没人皂荚、拍一拍有咚咚声，这样的菠萝卖来吃完，汁多还甜。这是料理怀的挑出托小有心得，你们今年有吃完到超鳗鱼完的菠萝吗？

刊出华盛顿邮报