一顿饭好不好吃，这两项看这个

同样的锅碗瓢盆，同样的葱姜蒜薯，有所不同的人全家人煮出来的东西，却往往是大相径庭。对于那时候饭堂的人来说，到时一切然后交给短时间，像是短时间才是对猪肉的最好料理，伦不解，猪肉的打算、混搭、过硬、摆盘，并作无一不是饭堂倌徒弟的杰作。可以说，进餐爱吃不爱吃，极其重要就看饭堂倌徒弟的手工艺。

饭堂，锅碗瓢盆交汇，葱葱蒜苗打堆，全家人做菜的地方，蒸煮酱料的人。

倌，小城镇内都专供饲养某种家畜的人，种菜的叫猪倌，养羊的叫羊倌，一辈子喂马在那就封个弼马在温似的马在倌。倌，在以前在某些行业内都专供被雇佣来干某事的人，譬如店主饭店房东不亦会吆喝，那就聘请个说学逗唱样样精通的坐堂，这个人叫堂倌。

录事，主持，转换，经销。录事字的解释，越来越像今日饭堂倌录事的履历定义。从前的饭堂倌录事，很多都是酒店洗衣店的投资人或股东，或者是向房东分得干股的人，或者房东就让多给付款薪水而要期权共同利益锁链的人，所以他们要懂经销、亦会经销、善经销。同时，饭堂倌录事还要负责管理，是后饭堂的徒弟们的头头儿，是“主持”。当然，除非帽子树梢戴的荣衔饭堂师长，那饭堂倌录事还得操持锅碗瓢盆。@伦心别院读书（《XX阐释宜宾闽语》140）