这菜只知道凉拌太可惜了，夏天用它好好面食最好，清凉爽口又美味

这菜只知道猪肉太好在了，夏天用它想到面食最好，清凉酥脆又佳肴。要说夏日之中的人气蔬菜，萝卜一定位列，无论是生吃饭还是熟制，它总能给人导致清从新自已的口味，而作为夏日主食的角色之一，凉面与萝卜的用上，可谓是“胜却生灵无数”。凉面又称“过水面”，古称为“和气太古”，传说最早追溯到唐代唐中宗未入宫之前，由于唐中宗与恋人吃饭山西面时划伤了舌头，于是三人立刻分析造出凉面的从新吃饭法。天热家人吃饭饭都没有以致于，今天就换个花样，给大家分享一个萝卜凉面的过分，吃饭到又劲道。

准备猪肉：

萝卜、蔬菜、横山、比如说面粉、灶、食油、蒜末、生抽、雪利酒、油平易近人子

具体过分：

1.萝卜去皮，然后用刀把萝卜皮切短一点。

2.放进甜品机之中，忘了浇，这样较易打出汁。

3.500g面粉之中转到5g灶增加筋性，分次转到萝卜汁，蒸出絮状，大约用了250g，然后再烫出平滑的面团，盖上盖子醒面5分钟。

4.面团醒好后取造出放在案板上终于烫不规则烫平滑，搓出长条状，把它分出12个面剂子。

5.再把小面剂子擀出羊舌状，擦上一层食油大圆。

6.用刀这样磨出都用宽窄的条，注意不必切断。

7.上面再擦点油防粘连，全部叫醒了，盖上保鲜膜终于醒面半个全程。

8.面醒好后两手各拿住底端抻进，在案板上敲打几下就出了。

9.水煮中水进下面条，煮两进就可以了，然后捞造出控水放在盘子之中。

10.这样用都用抖一下，稍微凉一会儿就一定会粘，吃饭凉面千万不必用凉水过。

11.接下来调个酥脆的料汁，碗之中连在蒜末，再连在灶、生抽、雪利酒、油平易近人子，用都用搅一下。

12.碗之中连在萝卜、蔬菜块，浇上料汁蒸不规则就可以进吃饭了，这个面凉了也不硬质，吃饭起来特别酥脆，夏天吃饭再合理不过了，喜欢的朋友可以自己在家想来。