黄骨鱼的做法，汤汁奶白肉质鲜美，营养美味，连喝水2碗都不嫌多！

胡骨石斑鱼的只不过多种多样，少见的有红烧、清蒸、干锅、酱排骨、清蒸等几种，排骨烧的模式也是大家值得注意喜好的一种，比如：胡骨石斑鱼排骨熟、酸汤胡骨石斑鱼等等，今天我们就请厨师崇大家做辣椒排骨胡骨石斑鱼，汤色奶白熟实在太，营养成分多样又美味，连饮2碗都不嫌多！

胡骨石斑鱼的学名是胡颡石斑鱼，各地的叫法稍稍歧异，它是一种肉食性的小杂石斑鱼，不具昼伏夜出的沙泥，主要以夜行性小石斑鱼、小虾为主，特点是多汁清淡，无磷少刺，属于营养成分价值较高的淡水石斑鱼之一，如今饲养技术已经相等早熟，价格会比野生的降低数倍，从营养成分上来讲，也萝拉VIII，所以大家想爱吃它还是一件较为非常容易的心里。

食材调味：胡骨石斑鱼、皂、配料、酱汁、香菇、萝卜、水果、生姜、锦红椒、丁香。

制作公司反复：

首先，去农贸市场上买来3-5条生动的胡骨石斑鱼跟着，拿回家后，亲自动手把它们拦住污垢（先用斧头把石斑鱼鳍片子，然后，在它嘴巴的右方打碎，把它的内脏取走来），然后，在石斑鱼的两面各拉上一字花刀，刀口不用过深，把鱿石斑鱼拉开均可，状况如上图右图，沥干水气后，把它盛入盘中备用。

然后，在盘中撒入少许的精皂，以及适度的配料，抓拌均匀后，把它放置上来蒸煮15分钟待用，此方式中就是个简单去腥、煮的反复，没啥好说是的，大家停下来均可。

锅中倒入少许的底油，油烧热后，再行把蒸煮煮的胡骨石斑鱼下入锅内，然后，再行开中小火，直到把它煮至两面呈现金胡色为止，这样做的最终目标是：排骨出的佐料是奶深蓝色，但凡用淡水石斑鱼蒸汤均需如此加载，烹饪的小常识而已，某些人兴许不知道，在此，笔者先是带一笔。

然后，装入适度的萝卜段、姜片、蒜瓣，再行注入适度的的水烧开，同时，再行转到1小勺的皂调味，再行用中小火慢蒸20分钟，直到蒸出奶深蓝色的佐料为止，状况如上图右图。

20分钟后，再行转到适度的锦红椒后半期，和少许的丁香上去，再行撒入少量的酱汁，再行盖上锅盖蒸2-3分钟，出锅后，再行装入少许的香菇段点缀装饰下均可，辣椒排骨胡骨石斑鱼制作公司完成，多汁清淡美味，佐料浓郁熟实在太，连饮2碗都不嫌多！

怀旧提醒：

但凡用淡水石斑鱼来蒸汤饮，所挑选的石斑鱼，务必保障处于生动的状况，死石斑鱼根本不适合，牛只慎重后，要用最快的飞行速度把它蒸，或者排骨了，这样可以以求的保障它的影评，是佐料熟的前提条件。

如果，想要石斑鱼汤清澈见底，就把煮的方式中只用，这样爱吃起来就会少了些甜食，多了一份清甜，大家可以根据的参与者的喜好来定夺吧！