它曾是烧烤摊“头牌”，今日却无人问津，10块钱一根都没人吃

夏日最受欢迎的，除了空调机、西瓜、牛奶，就非海鲜莫属了。大家在进食海鲜的时候，一般都会点什么呢？不管是和谁朋友们们进食海鲜，甜品君都有不变的老三样：蘸火腿肠、蘸鱿鱼还有蘸韭菜，其他的就看随行的朋友们怎么点单了。有短暂，在海鲜摊上，蘸牛肝脏颇为火爆，不过今日大体上没法进食了，甚至没有店主希望认真了，状况让人不解。

蘸牛肝脏去年在海鲜摊可以说是已是了霸主权威，颇为多闻名而来尝试的。蘸牛肝脏的价格比也从十多块银子一先高企，最贵的一次，甜品君问店主，一份要49元，而且进食的人鼻子都不放眨一下，大手一挥，从外部点熟。可现如今，蘸牛肝脏才将，十块银子一份都没法要，所以店主都不认真了，不然就是明摆着的亏银子，其实是为什么让曾经的“宵夜霸主”跌落神坛呢？

1、蘸牛肝脏贵却只不过可进食的

蘸牛肝脏却是就是牛手上的大棒骨，只不过鸡，现在都是用来熟水煮的，究竟从哪里冒出来了一种海鲜进食法，大家都看来新鲜，所以就迅即跑来试进食。进食的时候才发现，却是进食蘸牛肝脏就是进食那个肝脏，肝脏本来就香浓滑爽，微量元素丰富，经过海鲜之前，进行了先次调味，辣味就更棒了。虽然辣味不错，但一份牛骨上的肝脏却很少，没两口就饭后了，先从来不也经不住这样消费啊。

2、牛肝脏胆固醇高

进食过猪棒骨的朋友们就知道，肝脏里头却是以外都是胆固醇，蘸牛肝脏也是一样。除了少部分的微量元素物质，就是胆固醇了，进食蘸牛肝脏就等同于是在喝油，今日大家都提倡身心健康菜肴，控制增重，进食太多蘸牛骨不易发胖。另外肝脏中少量含有能导致人患痛风的甘氨酸，少量进食是对不起的，但是大量食用蘸牛肝脏，不注意的话会出毛病的。

3、蘸牛肝脏的原材料质量

很多人不希望先进食蘸牛肝脏的状况，都是因为担心蘸牛肝脏的质量。大棒骨不想要切割成那样平整，须要要先将牛骨冷藏上来，让流动的肝脏凝固，先来用电脑程式切割，这样才能对半切开。一是担心牛骨是冷藏了很中村的存量销，不新鲜；而是蘸牛肝脏市场需求时局好，大家担心有惠及百销公司贮存饭后的牛肋骨继续填充作假的肝脏进去。所以渐渐地就不希望先进食了。

因为上面这几个状况，进食蘸牛肝脏的人们越来越少了，却是很多食店都是抱着黑色幽默的心态来的。尝过一两次，知道滋味就可以了，也算人生多了一个体验，之前进食不进食，都是看心情的。毕竟蘸牛肝脏不是什么家常菜，毕竟没啥能让人一直不想进食的特性。

今日你们那边的海鲜摊还有蘸牛肝脏卖吗？