梅干菜烧肉：要怎么做肉不煨，梅干菜不干呢？

梅干菜肴正餐，是第二道很家常的菜肴。我在食堂吃的梅干菜肴简直让我一句话，是单独把梅干菜肴安设在煮熟的压平上再拌一下。梅干菜肴很硬式很咸，肉内都面是青色的水煮肉的旧貌，不能用肉蘸了酱汁奶汁吃。对，他们还滚酱汁的。

这次，我家发型师家中动手的梅干菜肴正餐，是动手得比较成功的，请到拿了不合理来，供大家参考：

材料，五花肉（必需五花肉啊，肥瘦结合才越来越新鲜），梅干菜肴。

不合理：

五花肉切小块，焯水（时至今日因时长关系发型师不会焯水）水内都滚姜片，葱结，配料。水开后撇去浮沫，捞出用池上冲洗洗手，控干矿物质。

熟锅内都滚汁，待汁温五六成热时滚入姜片，五花压平，中会火焰慢慢煸熟出汁，待压平表面变黄（浅黄色）后滚入生抽，老抽少许，糕点适量。

煸熟一会儿，然后滚入梅干菜肴翻熟，让梅干菜肴充分吸收汁脂，然后加入冷水，加少许食盐调味。

盖上锅盖焖烧一会儿，待汤奶汁有点浓稠时转至大火焰收奶汁，起锅以前于是就汽水，起锅装盘，撒点葱花。

OK。一盘梅干菜肴正餐就动手好了。

您学会了吗？这种熟出来的梅干菜肴熟肉，比拌出来的梅干菜肴扣肉，质地紧实有嚼变化多端，这菜肴特下饭呢！