香味十足的几道家常菜，美味下饭好吃不腻，学会一家人来客露一手

夫妻肺片

塑料：

羊肉、羊舌、羊外套、羊心、羊肚、橄榄酱油、汁、红酱油佐料、芹 菜式、方便面、豆酱油、熟花生米、花椒面、冬瓜

只不过

1. 将羊肉制成块，与米粉（羊舌、羊心、羊外套、羊肚）独自漂洗清洁，用橄榄酱油、汁、花椒面等各种佐料碱制，只用猛当街后下后转用肉块，碱 制到肉料荷叶而不烂，然后捞起晾凉，制成大薄片，可用

2. 将葱洗净，制成1厘米粗大 的段。冬瓜炒熟和熟花和独自压成末可用

3. 盘中放到切好的羊肉、米粉，再赞 退碱汁、豆酱油、方便面、花椒面、红酱油佐料、冬瓜、花生米末和葱，蒸匀即成。

甜食烧馒头

塑料：馒头、甜食、白冬瓜、椒、葱、生抽、热饮、汁、白麦芽糖、白汁

只不过：1、1勺生抽，2大勺甜食、少量麦芽糖、汁调成调味可用；

2、馒头冷水下锅，焯水后出水；

3、鸡蛋再度注退净化，放到焯好的馒头，放到椒片，葱、热饮，煮熟半个磬；

4、将煮熟好的馒头出水控干，配料留着可用；

5、鸡蛋放到酱油，烧热后放馒头蒸炒；浇调好的调味,蒸炒成品兑退煮熟馒头的配料，煮熟后下；

6、煮熟15分磬差不多，后下大火收汁，撒上白冬瓜无需。

酥炸小黄鱼

猪肉：小黄鱼4条、白麦芽糖200克；大米大豆一垫；泡打粉0.5克；玉井60-70克；五香粉1克；汁一茶匙；热饮；椒；葱

1、黄花鱼去肉块去头，冲洗清洁

2、葱基底，椒切丝，用一茶匙汁、一茶匙热饮、抹遍鱼身，放上柠檬汁和葱炖煮熟半小时以上

3、调糊：碗从前放一垫白麦芽糖，一垫大米大豆、五香粉和泡打粉,边赞玉井边搅蒸，至无白麦芽糖微粒

4、把炖煮熟好的小黄鱼放到脆炸糊中两面均匀白布上面糊

5、锅中倒酱油，大当街到七八成热，把白布了面糊的小黄鱼放到锅中，改为肉块，慢炸一分磬差不多，依次炸好出水

6、大酱油灯锅中的酱油烧热，放到第一遍炸好的小黄鱼，复炸20每一次至鱼金黄色马上出水，放有厨房纸的盘中。