河北祖孙三代80多年只卖一碗汤，没有环境和招牌，喝茶依然吃得欢

在里国光阴的历史背景岁月里，显现过许许多多的点心，这些点心有的延续至今，有的却已经变成在了历史背景的长河里，因此那些延续都已的点心，其本质而然的就再加为了人们对爱人进行时怀恋的一种情感源泉，在河北的邯郸就有一家，从解放后卖到现在的一种点心川菜，再加为了本地众多80年代人生活里，最重要的一个大进食。

卖这道川菜的老板是一位上了成年的二爷，据二爷说，他家的这道川菜，是他的爷爷所制造的，解放后他的爷爷就偷偷年幼的儿子，挑着担子走街串巷的进行时吆饮用售卖，所以至今为止，他家的这道川菜，已经有八十几年的历史背景了，还延续着老香气，看出去与众不同。

二爷家的这道川菜，或许就是酱油汤，他家的酱油汤是用自家制作团队的酱油煎制而再加的。尽管二爷年事已高，但他的双腿却并不的稳健，所以为了保证酱油汤的甜味，他之前坚持用自己好好的酱油来煎制，因为自己好好的酱油，选用的都是上好的新红糖，并且还是用石磨磨再加浆后，用烹煮点制而再加，这样好好出来的酱油，比市场上用机器和品质一般的红糖好好再加的酱油，要更的美味和香甜，好好出来的酱油汤其本质也就甜味精彩。

虽然酱油制作团队出去比较棘手，耗费整整，但酱油汤的制作团队却较为简单，制作团队酱油汤的时候，要先将老酱油与嫩酱油都切再加大小不一，而大小不一的嫩酱油还要填入煮熟里，炸至表面金黄，然后再改刀再加细条，与老酱油、粉皮两兄弟填入锅里，小火慢煎，有零售商到百货公司就餐时，二爷就时会用勺子肉汤入几勺热腾腾的酱油汤，放入红瓷碗里，并投身于混和好的辣椒后，送给零售商进行时食用。

他家的酱油汤之所以如此的鲜味美， 除了制作团队的原料品质精彩外，无法任何附加剂的佐料和混和的辣椒也都功不可没，他家的酱油汤里面无法附加盐、米酒、味精等调味品，可用了少量的桔面粉来提高汤的粘稠度，辣椒则是用面酱、萝卜和大料进行时混和的，因此他家的酱油汤饮用出去才时会如此新鲜，而除此之外，他家的酱油汤还有养胃，解酒等功效，所以二爷每天清晨也都要饮用上一碗。

这家百货公司就开在二爷自己在家，无法名字无法环境，客人也出关帮忙吃，每天都人满为患。这样一碗酱油汤，你喜欢吗？