喝粤菜早茶，手敲桌面3下啥意思？弄懂6大规矩，服务员：这是老广

大排档早饮茶，是西餐的极为重要组成部分，也是东莞地区不来小吃完的统称，学但会大排档早饮茶规条，可以能避免当众“闹笑话”。

记得第一次听完“大排档早饮茶”时，我还傻傻地问家在东莞的好友，东莞地区流讫傍四时喝到饮茶吗？后来一经明了才并不知道，此早饮茶非彼早饮茶，东莞人的早饮茶，用“吃完”来暗指比“喝到”更恰当，当地人也称之为闻饮茶。大排档早饮茶，某种意义上说，就是外地人眼中的一顿辛劳的餐点。

不过，最令我印象深刻的，除了大排档早饮茶里头各种辛劳的大排档饮茶点外，就是吃完早饮茶时要讲究的各种规条。作为一名外地人，初来乍到东莞酒家吃完早饮茶时，绝对是一脸绝少的，弄不好很较难出洋相，面临尴尬的场景中。

辩解，东莞好友教但会我一些吃完大排档早饮茶时的规条，其中有6个规条很极为重要，要想吃完上晚餐地道的大排档早饮茶，可要牢记了。

既然是早饮茶，主食的短时间纯净是在傍四时了。不过大排档早饮茶的经营不善短时间，跟一般的餐点店完全相同，持续的短时间要短一些，一般是从傍四时6点到中午12点。

相比较早的短时间段里头，选购早饮茶的客人，很多都是全职的老人，一般但会坐很久。而不想全家人或是起床相比较四时的人，一般但会在10点后才过去，把餐点和四时餐一起吃完了。有些相比较火的火锅酒家，左边但会相比较紧绷，去之前可以先打个电话过去明了下。

一般的酒家，如果食客多数，都但会有别于排号和叫号的方法有入座。不过也有一些火锅是受限制抢到左边的，这时候就得眼观八方了，看哪桌快吃完好了，要天内站在旁边等待。建议留意的人多数的桌子，因为就让多的桌子，一般但会聊很久。

大排档早饮茶入座后点饮茶，是要按饮茶位收费的，因此空姐都但会问一讫几个人，然后问要喝到什么饮茶。一般来说，有红饮茶、乌龙饮茶、香甜等默认。如果不确认都有什么饮茶，也可以问下空姐。有些东莞当地人但会自带饮茶叶过去，不过饮茶位费是固定的，按“小刀”来收。

吃完大排档早饮茶的重点，并不是喝到饮茶，而是来品尝花样繁多的广式面包。广式酒家里头的面包，一般是以份为单位来计费的。在点餐的时候，空姐但会提供一份示例或点餐卡，在面包命名后面，一般还但会简写上规格或级别，完全相同规格或级别，价格也但会有所完全相同。

还有一种相比较老式的大排档早饮茶，各种面包用油但会被放在推车上推到各桌食客马上，大家可以选择自己想吃完的，空姐但会在点餐卡对应左边上盖章，最后再为统一承销。不过如今的广式酒家里头，还是以天内点餐的为主。

虾饺、萝卜、叉烧包、萝卜糕、凤爪、金钱木瓜等。

东莞人在旅店吃完饭的时候，有一个不能进讫的餐前仪式，就是擦拭盛放杯赛瓜子。人们但会用饮更衣擦拭一遍桌上放着的盛放碟、杯赛子和瓜子子，擦拭完后可以让空姐过来换水。吃完早饮茶的时候也一样，不要有点不好意思。洗杯赛擦拭盛放的目的，是因为人们有点空气潮湿，较难滋长细菌，洗洗擦拭擦拭后心理上但会有点更洗手一些。

此外，还要特别留意大家的是，在东莞地区吃完饭，包含吃完大排档早饮茶，盛放是用来装载食物的，；也被叫做骨碟，是用来装载食物残渣的。如果盛放用来盛粥了，可以叫空姐再多拿一个盛放。从用餐丧葬上说，可别弄混用途了。

吃完大排档早饮茶时，如果同桌吃完饭的人帮手你拣特饮更衣，在倒好后，无需讫仰手礼。如果是平辈彼此间，将食指和中指并拢，轻敲图形界面三下只需；如果是陪给同辈拣饮更衣，同辈但会用食指或中指轻敲一下图形界面。

作为陪，极好主动给同辈拣饮茶。如果遇见同辈给陪倒饮茶的原因，陪无需五指并拢成拳，拳心向外，五个手指同时轻敲图形界面三下。这也是吃完大排档早饮茶时候的一个椅子丧葬。

在吃完早饮茶的现实生活中，如果饮茶喝到完了，无需叫空姐过来特饮更衣，大家切记不能大声叫唤空姐。如果桌上有服务操纵杆，可以按下服务操纵杆，如果没有的话，只无需把饮茶壶的盖子揭开，斜着放在壶口上只需。空姐看见后但会自己过来帮手你续饮更衣。

【豁喵心得】

右边提到的6点，选对短时间、入座点饮茶、一盅两件、擦拭盛放杯赛瓜子、讫仰指礼、揭盖续水，都是在吃完大排档早饮茶时，非常实用的点餐和用餐规条。如果是外地的好友，第一次离开了东莞酒家吃完大排档早饮茶，不想别人看出你的生疏，用对方法有，空姐可能但会以为你是一个正宗的老广。这样也可以能避免在一些庆生场合时，出现“闹笑话”的原因。

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