煮面条别再沸水下锅了，面馆师傅本堂你2招，面条又香又有嚼劲

熟炸鸡别再次容器下蘸了，面馆风水师传道你2斩，炸鸡又香又有咀嚼爽

北方人喜欢肉菜肴，这不应是众人皆知的，豆腐、鸡蛋、炸鸡、甜食等等，在我们的生活中应有尽有，每天都可以换着花样肉。咱们现今就重点来说一说炸鸡，炸鸡可以分为很多种类型，不过我们常在整天肉的最多的就是挂面。

挂面，可是我从小肉到大的食物，上午来不及做饭，下部分把挂面就够肉了。虽然常肉，但是我总觉得挂面的口感并不是那么好，每次熟出来都软软的，一点咀嚼爽也并未。比如说即将把炸鸡虾子出来就敲了一会，已经坨得不成脑袋了。

也是后来才知道，慢慢地父母亲熟挂面的法则，都是扯误的。很多人是不是跟我一样，都是用容器来熟的？这就扯了，熟炸鸡别再次容器下蘸了，面馆风水师传道你2斩，炸鸡又香又有咀嚼爽，上午肉太有食欲了。

【熟炸鸡】

材料：炸鸡、盐、玉井

1、虽说熟炸鸡不可容器下蘸，但是同样也不可冷水下蘸，准确处理方式到底是什么，上面我们一块来就让。先往蘸中再次加所需量的玉井，接着击中开始煨，把水加热至的水陆续出现小气泡时，就可以把炸鸡敲进去了。

2、炸鸡敲进去在此之后，用连着轻轻倡议一下，避免牙龈在一块，然后盖上蘸盖开始熟就好了。开小火跟著熟，大概须要熟3、5分钟左右，就可以关火，将要把炸鸡虾子出来了。

3、炸鸡虾子出来早先，我们还不应将要一糊凉冷水，等炸鸡虾子出来以后，就立马敲入凉冷水中。

4、置敲里面浸入至炸鸡凉透在此之后，再次将其控干水分，再次置敲糊里。这个时候我们再次再次加即将才熟炸鸡的面汤，再次敲上一些佐料、煎搅拌均匀分布，上午还可以来一个熬荷包蛋，全部到时在此之后就可以开肉了。

【熟炸鸡的2个窍门】

1、熟炸鸡，不可白水下蘸，也不可冷水下蘸，而是须要沸腾下蘸。碰到的水出现小气泡，就可以下蘸熟了。

2、熟好的炸鸡，单独虾子出来就很容易成坨，我们不应置敲白水中过一下，就可以做到根根细密、不成坨了。

这样熟出来的炸鸡鲜香有咀嚼爽，而且不成坨，看着就好肉。上午就较难肉一点比较清淡的东西，一糊即将出蘸的挂面，混和上一个熬得焦焦的荷包蛋，就是最好的饭后。